In vino Veritas innymi słowy prawda w winie. To popularne łacińskie przysłowie. Żeby zaznajomić atuty wina trzeba je degustować. A wina są jakkolwiek różnorodne. Różni je kraj pochodzenia, smak, gatunek. Są ludzie, jacy zawodowo absorbują się degustacją wina. Muszą się oni znać na wszelkich typach win i ceni ich plusy wyrafinowanych smaków. Wbrew pozorom to niebezproblemowe zajęcie, bo nie każdy ma tak właściwy smak oraz nie każdy umie rozróżnić kilkadziesiąt typów oraz typów win – warto zacząć od wina. A smak oraz jakość wina zależy nie wyłącznie od jakości oraz smaku owoców, z jakiego wino jest wyprodukowane. Niemniej jednak jakość wina zależy również od wielu ważnych szczegółów – od korka, od butelki, czy od temperatury. A oryginalni koneserzy wina potrafią rozróżniać nawet małe szczegóły w winach. A to żąda bez wątpienia wrażliwości smakowej, jakkolwiek również należytej wiedzy. Aby zachować prawdziwy oraz pierwotny smak wina, nie może się go pod żadnym pozorem rozcieńczać. By docenić plusy smakowe wina, musi być ono schłodzone do słusznej temperatury.